Autor Dr. Sai;
Traducido del Inglés por Sarita Torres
Bucaramanga es una hermosa ciudad rodeada por montañas (Ver Foto), Está localizada en la región central de Colombia. En una visita reciente a esta ciudad, como se puede puede ver en la foto del aviso del hotel (Ver Foto). Presente un seminario a ingenieros. Durante mi estadía en la ciudad escuche un rumor acerca de la presencia de Gandhi y decidí averiguar la verdad.
Le pregunte a las hermosas y talentosas empleadas (Ver fotos de Sajuri, Andrea y Silvia) en el Lobby del Hotel si ellas sabían donde estaba Gandhi. Les explique que mi interés en saber era porque soy nativo de India y ellas inmediatamente dijeron Tata. Eso me confundió. Esperaba que ellas dijeran Taj Mahal o Yoga pero después me di cuenta que ellas estaban hablando era de las compañías Tata. Ellas no tenían una respuesta a mi pregunta específica pero siempre estuvieron atentas y dispuestas a ayudar. Ellas me enviaron donde el botón Daniel quien hablaba algo de ingles, Daniel no sabía acerca de Gandhi en Bucaramanga pero sabía algo acerca de Michel Jackson, incluso me mostró el moonwalk y otros pasos de Michel Jackson (Ver fotos de los movimientos de Daniel). El muchacho es realmente talentoso y por esto Comencé a llamarlo MJ.
Una tarde, mientras nos dirigíamos a un restaurant para almorzar, Le pregunté a mis colegas de trabajo sí sabían algo acerca del rumor. Ellos tampoco. Sin embargo, cuando el carro se detuvo frente al restaurante, lo que cautivó mi atención fue su nombre “La Fonda Paisa”. Descubrí que Paisa era el nombre de la comunidad de negocios oriunda de Medellín. Mi contacto me dijo que los paisas eran muy buenos para hacer dinero. En la india paisa significa dinero. Esto es extraño. Es como llamar a la comunidad Patel, “los Rupaiyas”.
Camine alrededor de la ciudad. En las calles hay vendedores por todas partes, exactamente como en mi hogar en India pero las calles estaban limpias. La ciudad de afanes y ajetreos que van disminuyendo así como la temperatura con la caída del sol. Trate de forzar una conversación en vano. Cerca de una en 20 personas que conocí hablaban o entendían inglés. Trate de impresionarlos con mi español diciéndoles que era de Houston, Tejas. Ellos repetían, “Usted quiso decir Houston, Texas”. No sabía eso pero Texas es llamada tejas solo por las personas de Méjico a quienes los colombianos llaman Mejicanos. Hablando de Méjico, los únicos que visten trajes formales en Bucaramanga no son los ejecutivos ni los empresarios son los mariachis mejicanos. Comí en un restaurante vegetariano llamado Albahaca (Basil Leaf en Inglés). La comida fue deliciosa. El jugo de Guanábana fue fantástico y me hizo olvidar la necesidad de encontrar a Gandhi.
Luego, una tarde mi colega decidió llevarme a un centro comercial llamado Mega Mall. Estaba sonando música de los 80 en el centro comercial. La canción de Cyndi Lauper “time alter time” me hizo sentir confortable. Decidimos comer en un restaurante llamado Crepes and Waffles, una cadena de restaurantes colombianos. Este restaurante es atendido solamente por mujeres. Alguien me contó que solamente empleaban madres solteras, Alguien en los Estados Unidos puede llamar esto discriminación pero yo lo llamo iluminación. Me sentí como que estaba en un época alterada. En un sentido porque estar rodeado de la tierra de Bucaramanga es como estar en la película “the Village” de M Night Shymalan. En otro sentido con tantas Universidades y todos portando teléfonos celulares es como una clase de día en una ciudad moderna de India; solamente que 5 años atrás. Basado en PIB uno podría decir que esta ciudad es del tercer mundo. Pero, ellos tienen tienda de video Blockbuster tal como es hoy en Houston. Ellos escuchan música de los 80 de tal manera que parecen una generación anterior, pero al mismo tiempo tienen una cadena de restaurantes que parece ser del futuro.
Nos sentamos y abrimos el menú. Tenía páginas y páginas de muchos platos deliciosos. Me enfoque en la lista de los crepes vegetarianos y allí estaba. Uno de los crepes se llamaba “Gandhi”. No me pude contener. Había encontrado un plato llamado Gandhi en un restaurante en Bucaramanga, Colombia. Rápidamente saque mi cámara fotográfica y estaba a punto de tomar la foto cuando una mesera corrió sobre mi y cubrió el menú (Ver Foto) y me informo que no estaba permitido tomar fotos del menú. Eso como si ellos no quisieran que el mundo se enterara que tenían a Gandhi. Mi amigo pidió Gandhi pero desafortunadamente estaba agotado. Entonces, técnicamente todavía no he visto a Gandhi. Soy vegetariano pero en mi próxima visita a Bucaramanga espero poder comer Gandhi.